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今年はテリーヌから。。。
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豚と鶏ひき肉のパテを作ってみました。

網脂の代わりに豚バラのしゃぶしゃぶ肉を使っています。
ふたをして、湯せんのオーブン焼きでゆっくりじっくり焼いて。。。

思ったより脂が出てしまいましたが、
初めてにしてはみっちりとした美味しいパテが出来ました。
出来上がりは、妹との新年会記事でUP予定です。




今年はテリーヌから。。。_a0029701_2210555.jpg

年明け、MISOの名古屋の単身マンションでの留守番中、
暇だったのでネットであれこれ検索していたときに
このテリーヌ型にひとめ惚れ053.gif

なにかとすぐにハマりやすいPecoですが、
今年最初のハマりものは、テリーヌ・・・型?

眺めているだけでもシアワセだけど、
使った方がもっと楽しいかな、と思い、早速作ってみました。

野菜のテリーヌ共々、もうしばらくあれこれ試作してみます。




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# by gk-peco | 2013-01-14 22:26 | ___料理
お皿の上に春が来た!
お皿の上に春が来た!_a0029701_2144227.jpg

ごあいさつが遅くなってしまいましたが、
2013年巳年もどうぞよろしくお願いいたします040.gif

師走の忙しい時に風邪で二週間も無駄にしてしまい、
何一つ片付かないまま、名古屋へ出発した昨年末です。
名古屋→宝塚→名古屋と行脚し、東京へ戻ってきました。

そんな中、クリスマスには妹を招いてパーティをしましたので、
その内、こっそりどこかにUPしようと思います(^^;)




お皿の上に春が来た!_a0029701_21571599.jpg

野菜のテリーヌ、初めてでも失敗なく美味しくできました。
オクラとベビーコーンのシェイプと存在感は偉大です!

野菜はほとんど塩茹でですが、人参はミニキャロットが手に入ったので
バターと砂糖でグラッセにしました。
時々ほんのり甘いアクセント♪

失敗は細いアスパラガス。
もっとやわらかいと思ったのにスジだらけ。。。
次回はインゲンにしようかな。




お皿の上に春が来た!_a0029701_2253528.jpg

ソースを土筆に見立ててみましたが。。。

ソースは、妹一押しのバルサミコと粒マスタードを煮詰めたもの。
魚料理にも野菜にも良く合います。




◆◆◆ memo ◆◆◆

容器・・・パイレックス レフケース Mサイズ

水 400cc
粉ゼラチン 10g
顆粒コンソメ 8g
パセリのみじん切り

容器に敷いたキャベツがラップ代わりになり、
カットや、盛りつける際の型くずれ防止になります。
ラップを敷いてからキャベツ・・・の方法もあるようです。

ミニきゅうりのピクルスやオリーブを入れてもいいかな♪
和風だしで、柴漬けなど漬け物もいいかも〜





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# by gk-peco | 2013-01-10 22:16 | ___料理
シトラス、シトラス、るるるるる~♪
シトラス、シトラス、るるるるる~♪_a0029701_23142857.jpg

「レモンの香りが好き!」と、自覚したのはいつ頃からかな~
記憶をたどると中学生の頃のようです。

今はレモンに限らず、柑橘系の香りがお気に入り。
バーブティーも、レモングラス、ヴァーベナ、レモンバームのブレンドが好きです。




シトラス、シトラス、るるるるる~♪_a0029701_23224422.jpg

最近お気に入りの食器用洗剤。
ママレモンじゃないけど037.gif
ストレートなレモンの香りが、なんとなくなつかしいです。

J.R.WATKINS




シトラス、シトラス、るるるるる~♪_a0029701_23274821.jpg

少し前まで、SONETTを愛用していました。
レモングラスの香りです。
手前はバスルーム用。




シトラス、シトラス、るるるるる~♪_a0029701_23303219.jpg

こちらは、洗濯用洗剤「海へ...」

柑橘系ではありませんが、
Twitter仲間のCan Parkさんのつぶやきで知り、ずっと愛用しています。
タオルやフキン、白い物を洗う時は、コレ。

ラベンダー、ローズウッド、ベルガモットの香りです。




シトラス、シトラス、るるるるる~♪_a0029701_23361842.jpg

パッケージデザインに惹かれてコレ、使ってたこともあったな。。。




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ついでに、セブンイレブンの濃縮洗濯洗剤。
真っ白な、六角柱のボトルに毎朝ココロときめくPecoでした053.gif





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# by gk-peco | 2012-12-20 23:50 | ___雑貨
Disney Sea でホットワイン♪
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先月、半年ぶりにDisney Seaを訪れ、年パスを作成!
「クリスマスシーズン中、何回来れるかな♪」
と、Zunkoさんとウキウキ相談したものの、Peco風邪でダウンし、
本日ひと月ぶりの、そして今年最後のインポート。。。




Disney Sea でホットワイン♪_a0029701_19143859.jpg

休日でも冬休みでもないのに、不思議なほどの混みよう。
ランチも、お目当てのお店の行列にビックリ!

雨女二人でしたが、お天気に恵まれたのでちょっと奥まで散策し、
お店が空くのを待つことに。




Disney Sea でホットワイン♪_a0029701_19254378.jpg

12月とは思えぬ風景。

Zunkoさんの案内で、"ジャスミンのフライングカーペット"へ。
休眠中にアトラクションが増えていたので、ひとつずつ制覇します。

楽しく時間をつぶし、再びランチのお店へ。。。




Disney Sea でホットワイン♪_a0029701_1939504.jpg

ランチにやっとありつけました!
ニューヨーク・デリのシーフードチャウダーのブレッドボウル。




Disney Sea でホットワイン♪_a0029701_19441364.jpg

お目当てはコチラ069.gif

ホットワイン(白)です♪
ドライイチジクとオレンジスライスが入っています。

今年初めて白のホットワインが登場したので、
次回はコレを飲もう!と決めていました。

チャウダーもホットワインも思った以上に美味しかったです001.gif




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今年最後のDisney Sea、また来年早々に024.gif






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# by gk-peco | 2012-12-14 20:00 | ___Disney界隈
バースデイランチ @IL BRUNO
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今年三月、MISOの東京⇔大阪生活が終わり、
今度は名古屋での単身生活がスタートしました。

Pecoの誕生日には名古屋でしたが、
週末東京に戻ってきたのでランチでお祝いすることに。。。
近所のIL BRUNOを予約しました。

Pecoはサングリア、MISOはジンジャエールで乾杯069.gif




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必ず注文する、ブルーノサラダ。
トップにフォアグラが乗ってます。




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今日初めて頼んだ、霜降り肉の○○○リゾット。
名前はうろ覚えですが(^^;)、とても美味しかったです♪




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お店オススメのサツマイモのニョッキも頼んでみました。
ほんのり甘いニョッキと、クリームソースが絶妙!でした。

最後に、トマト味のペペロンチーノ。
そろそろ満腹で、写真を撮り忘れました(--;)
裏切らない美味しさでした!


どの画像にも、写真を撮るのを待ちきれないMISOの手が登場037.gif


この後、まりのトリミングでおでかけし、
東京で仕事の会合の後、また名古屋へ帰ってゆくMISOでした。




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# by gk-peco | 2012-12-08 22:01 | ___グルメ