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2008年 初釜ランチ

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2/10、加賀料理の銀座 大志満で初釜ランチでした。

昨年末、先生が右手を怪我されたので、初釜が延期&お食事会となりました。




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2008年 初釜ランチ_a0029701_1216567.jpg銀座懐石

を いただきました。

箸袋にも
風情がありますね~♪

2008年 初釜ランチ_a0029701_12381696.jpg先 付

くるみ豆腐

食前酒は、ヤマモモ酒

2008年 初釜ランチ_a0029701_12393951.jpg前 菜

蕪寿し
蟹真蒸
赤梅の蜜煮
梅花芋寿し
海老と黒豆
菜の花のひたし
蕗の明太子射込み

2008年 初釜ランチ_a0029701_12421889.jpg造 り

旬の造り

※ 牡丹の冬囲いのよう♪


2008年 初釜ランチ_a0029701_12453858.jpg椀物は。。。


※ お椀の蔦模様もすてき♪

2008年 初釜ランチ_a0029701_12483343.jpg煮 物

治部椀です♪

2008年 初釜ランチ_a0029701_12495089.jpg焼 物

ブリの味噌漬


※ -献立-にはサーモンと
ありましたが頂いたらブリ。
変更のお知らせは
ありませんでした。


2008年 初釜ランチ_a0029701_1253916.jpg食 事

蒸し寿司
蟹甲羅盛り


2008年 初釜ランチ_a0029701_12542636.jpgお食後


みつ豆
シャーベット




ロゴ色は 加賀五彩 〔臙脂(えんじ)・黄土・草・藍・古代紫〕

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by gk-peco | 2008-02-14 13:05 | ___グルメ
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