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kisala~sara~♪♪

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二年ほど前にブログで知り、
気になっていたお店、kisala
今回のmarumeさん
“里帰り中に行きたいお店”リスト
名前発見!
1/14、ご一緒させていただきました♪




kisalaのモヒート。

クラッシュミントとライムの香りが駆けめぐり、
気分はすっかりカリビア~ン♪






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美味しい料理に器も踊る?!

じっくり丁寧に選ばれた素材や器。。。
そんな思いが感じられるひと皿ひと皿に
喜々とした笑みも浮かびます(^~^)





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一の皿

海老芋豆腐 鯛味噌・山葵と共に
うるい たらの芽 野蒜





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二の皿

蛤と聖護院蕪のお椀
京人参 堀川牛蒡 芹





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三の皿

金目鯛 鮪 甘海老
紅白妻 玉葱 九条葱 鶯菜 山葵





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(写真2枚の合成です(^_-))

四の皿

子持ち昆布煮凍り 甘鯛と菜の花の市松 子宝切竹
鶉鍬焼き・青味大根を添えて 柿膾 黒豆銅鑼焼き
梅花に見立てた車海老と唐墨 公魚蓑揚げ 伊達巻寿司
真名鰹鮟肝焼き 穴子百合根万頭・生姜餡
新筍と帆立の湯葉茶巾





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五の皿

平牧三元豚のしゃぶしゃぶ 胡麻だれ
葛切り 水菜 白菜 椎茸 人参





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六の皿

伊勢海老木の芽焼き
金柑蜜煮 葉玉葱田楽





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七の皿

三種の貝寄せ 赤貝 島貝 海松貝
山葵酢 花山葵





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八の皿

香鳥の炊き込み御飯
香の物三種 蜆汁





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九の皿

蜜柑のソルベとプリン
挽き茶



カリビア~ンなスタートから、
南の孤島へ漂流したかのようなお仕舞いのお皿でした♪







ロゴ色は 桑染 (くわぞめ)

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by gk-peco | 2009-02-01 23:40 | ___グルメ
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