ごあいさつが遅くなってしまいましたが、 2013年巳年もどうぞよろしくお願いいたします 師走の忙しい時に風邪で二週間も無駄にしてしまい、 何一つ片付かないまま、名古屋へ出発した昨年末です。 名古屋→宝塚→名古屋と行脚し、東京へ戻ってきました。 そんな中、クリスマスには妹を招いてパーティをしましたので、 その内、こっそりどこかにUPしようと思います(^^;) 野菜のテリーヌ、初めてでも失敗なく美味しくできました。 オクラとベビーコーンのシェイプと存在感は偉大です! 野菜はほとんど塩茹でですが、人参はミニキャロットが手に入ったので バターと砂糖でグラッセにしました。 時々ほんのり甘いアクセント♪ 失敗は細いアスパラガス。 もっとやわらかいと思ったのにスジだらけ。。。 次回はインゲンにしようかな。 ソースを土筆に見立ててみましたが。。。 ソースは、妹一押しのバルサミコと粒マスタードを煮詰めたもの。 魚料理にも野菜にも良く合います。 ◆◆◆ memo ◆◆◆ 容器・・・パイレックス レフケース Mサイズ 水 400cc 粉ゼラチン 10g 顆粒コンソメ 8g パセリのみじん切り 容器に敷いたキャベツがラップ代わりになり、 カットや、盛りつける際の型くずれ防止になります。 ラップを敷いてからキャベツ・・・の方法もあるようです。 ミニきゅうりのピクルスやオリーブを入れてもいいかな♪ 和風だしで、柴漬けなど漬け物もいいかも〜 回回 クリックしてね ! 回回 ↓ ↓ ↓ 回回 回回 ♪ にほんブログ村のランキングに参加しています ♪ ♪ Twitter 始めました!フォローしてね ♪
by gk-peco
| 2013-01-10 22:16
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