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残り物 One-Dish meal

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日曜日のブランチは。。。
前日のおもてなし料理の残り物で、楽しく One-Dish meal


ハッシュドビーフ サフランバターライスにドライフルーツ&ドライマンゴー添え
フェデリーニ 大葉のジェノベーゼソース
野菜 (キュウリ・フリルレタス・プチトマト・じゃがいも)
グレープフルーツジュース
黒ゴマきな粉ミルクコーヒー





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・・・おもてなし料理の覚え書・・・





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焼きそら豆

ガスレンジの魚焼きグリルを使って焼くだけで、
美味しさギュッとつまったそら豆を味わえます。
サヤのまま焼くのに、取り出したお豆を焼いちゃいましたが美味しかったです(^^;)
妹が最近、お友だち宅で美味しくいただいた一品を教えてもらいました。


夏野菜の揚げびたし

なす、ズッキーニ、アスパラ、インゲン、パプリカ、プチトマト。。。
みーんな揚げてからペーパーに上げて油ぬきし、だし汁にひたすだけ。
(プチトマトは気をつけてくださいね! 湯むきでもOK!)
ゆで卵もついでに漬けこんでみましたよ♪

こちらも妹からのレシピ。
妹のオススメ食材は、焼いた山芋。
次回は是非入れてみます(^_-)

だし汁は、薄めた白だし+酢+(鷹の爪+粒コショウ) にしてみました。
美味しかったです♪
適当な分量だったので、もう再現できないかもしれません(+.+)


。。。and
鶏肉のミートローフ、ハッシュドビーフ、大葉のジェノベーゼポテト
きゅうり・オクラ・茗荷のサラダ etc...
と、恒例のラインナップでした~(^┰^)






ロゴ色は saffron yellow

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by gk-peco | 2009-06-01 03:11 | ___料理
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