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MISOの晦日(みそか)クッキング

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MISO(夫)の手です。


7月最後の週末、
「ランチで食べたパスタが美味しかったので再現してみたい。」
と、珍しくMISOからクッキングの申し出が。





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なかなか躍動感ある手つきです。

パスタはフェデリーニをチョイス、熱湯の中でグルグル茹ってますし、
プチトマトもカットされ、なぜか並んでます037.gif





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出来上がり!

大きめにカットしたベーコン、アボカド、プチトマトのパスタです。
Pecoの希望でルッコラをトッピング。





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とーっても美味しかったです♪

MOTOさんのように「週末料理」・・・ほどのレパートリーはありませんので、
MISOの晦日(みそか)クッキング」でも提案してみようかな。

MISO炒飯とMISOパスタのくり返しでもOKです(^_-)





ロゴ色は avocado

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by gk-peco | 2010-08-05 11:10 | ◆MISO(夫)
パスタ ~オレキエッテ~

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先日Zunkoさんにいただいた、本場イタリアのORECCHIETTE(オレキエッテ) パスタです。
セモリナ粉の生地の色、トマトの赤、ほうれん草の緑のトリコロールカラーになっています。

どんなソースが合うのか調べてみると、ブロッコリーソースが王道のよう。。。
パスタと一緒にブロッコリーも茹でる簡単なレシピで作ってみました。

参考にしたのはこのレシピ →→→ 024.gif





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野菜だけのソースが好きなので、アンチョビは入れていません。
リコッタチーズがなかったので、ヨーグルトをちょっと加えてみました。
表面が少しザラッとしたパスタにソースが絡んで、とても美味しかったです♪

よーく炒めた角切りベーコンをたっぷり乗せたグリーンサラダと一緒に。
ベーコンの旨味が残ったフライパンにバルサミコ酢を加えて煮詰めたドレッシングで。





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by gk-peco | 2010-05-19 23:48 | ___料理